Catering Manzano es el servicio de Catering ofrecido por
Nacho Manzano y sus hermanas Olga, Esther y Sandra

La cocina de Casa Marcial

Catering Manzano pone al servicio de sus clientes la cocina de los hermanos Manzano en Casa Marcial

Un Catering… diferente

Desde Catering Manzano os ofrecemos la posibilidad de menús para eventos originales y diferentes.

Ha sido la mejor boda que podía haber soñado
María García, 27/10/2012

Imágenes – Nuestra gastronomía, montajes y emplazamientos

Catering Manzano es ofrecido en alguno de los mejores Palacios y casas palaciegas del Principado. En un formato de cocina in-situ, Catering Manzano desplaza sus cocinas al lugar donde usted desee celebrar el evento.

Ensalada de marisco sin concha con guacamole

Menú. Mariscos

Mejillones al vapor al aroma de mar

Aperitivos.

Bandeja de cucharitas de salmón marinado

Aperitivos

Salmón confitado con sopa de melón y toques salados, cítricos y picantes

Menú. Pescados

Palacio de Figaredo

Exteriores del Palacio

Palacio de Figaredo

Salones para bodas

Algunos de nuestros menús para eventos y banquetes

Además de la posibilidad de crear un menú a medida de cada cliente, disponemos de algunos menús de bodas y banquetes preconfigurados.

Menú 1

APERITIVOS FRÍOS

Corte de Foie con pan de especies.

Anchoas del Cantábrico con verduras asadas a la leña.

Steak-tartar con mostaza.

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APERITIVOS CALIENTES

Croquetas de jamón Casa Marcial

Revuelto de la casa sobre torto de maíz

Gamba frita en pan chino con su esencia

Tempura de calamar con cebolleta

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APERITIVOS TIPO BUFFET

Degustación de Fabada

Degustación de quesos asturianos

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COCINA EN DIRECTO

Cocina japonesa (sushi, nigiri de salmón, ensalada de algas y bonito marinado)

Arroz con Pitu de Caleya

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MENÚ

Raviolí de setas de temporada con parmesano y jugo cremoso trufado.

Merluza del pincho con su pil pil, almejas y juliana de verduras de temporada.

Hojaldre de crema y helado de vainilla.

Cafés acompañados de bombones de chocolate.

Selección de vinos blancos y tintos, agua, refrescos y cerveza.

Menú 2

APERITIVOS FRÍOS

Jugo frío de tomate con esencia de albahaca.

Crema de quesos asturianos con velo de vino dulce y frutos secos.

Mejillón en escabeche de cítricos.

Corte de foie con pan de especies.

Anchoas del Cantábrico con verduras asadas a la leña.

Taco de salmón marinado con pimienta rosa, naranja y vinagre.

Steak-tartar con mostaza.

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APERITIVOS CALIENTES

Croquetas de jamón especiales.

Revuelto de la casa sobre torta de maíz.

Tempura de calamar con cebolleta.

Gamba frita en pan chino con su esencia.

Tortilla de patata en huevo.

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MENÚ

Láminas de bacalao jugosas con centollo, salteado de calabacín y salmorejo de pimientos asados.

Pitu de caleya Casa Marcial en dos cocciones y ravioli de setas.

Galleta de naranja con mango, helado de mango y culís de jengibre.

Cafés acompañados de bombones de chocolate.

Menú 3

APERITIVOS FRÍOS

Crema de quesos asturianos con velo de vino dulce y frutos secos

Taco de salmón marinado con pimienta rosa, naranja y vinagre.

Corte de foie con pan de especies.

Anchoas del Cantábrico con verduras asadas a la leña.

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APERITIVOS CALIENTES

Croquetas de jamón especiales.

Revuelto de la casa sobre torta de maíz.

Tempura de calamar con cebolleta.

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MENÚ

Plato de mariscos sin concha con vinagreta especial.

Jarrete de lechal guisado, patatas al tomillo limón, pimientos y tirabeques.

Hojaldre de fresas y helado de frutos rojos.

Cafés acompañados de bombones de chocolate.

Selección de vinos blancos y tintos, agua, refrescos y cerveza.

Menú 4

APERITIVOS FRÍOS

Jamón Ibérico de Bellota

Jugo frío de tomate con esencia de albahaca.

Crema de quesos asturianos con velo de vino dulce y frutos secos.

Mejillón en escabeche de cítricos.

Corte de foie con pan de especies.

Anchoas del Cantábrico con verduras asadas a la leña.

Taco de salmón marinado con pimienta rosa, naranja y vinagre.

Steak-tartar con mostaza.

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APERITIVOS CALIENTES

Croquetas de jamón especiales.

Revuelto de la casa sobre torta de maíz.

Tempura de calamar con cebolleta.

Gamba frita en pan chino con su esencia.

Tortilla de patata en huevo.

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MENÚ

Consomé de ave y setas con brocheta de foie, manzana y boletus al aroma de trufa.

Bogavante en ensalada con vinagreta suave de sus corales y tomate.

Solomillo de ternera rustido, patata confitada y terrina de higos.

Hojaldre de crema y helado de vainilla.

Cafés acompañados de bombones de chocolate.

Selección de vinos blancos y tintos, agua, refrescos y cerveza.

 

Contacto

Puede ponerse en contacto con nosotros a través de los teléfonos 985 84 09 91 ó 985 33 11 55, de martes a sábado de 11:00 a 20:30 horas, por teléfono móvil al 608 503 543, o a través de nuestro correo electrónico catman@cateringmanzano.com